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大家都知道湖南菜是传统八大菜系之一,不仅历史悠久,而且好吃下饭,在汉朝就已经自成一派,流传到现在已经在全世界开花,可以说随便去哪一座城市都能吃到地道的湖南菜。湖南菜的品种也很多,什么外婆菜、农家小炒肉、剁椒鱼头等等都让人爱不释手。
一位长沙小伙子平时就爱吃当地的家常菜,平时都是妈妈在家煮饭烧菜,这不小伙子找了一个女朋友,想带给妈妈看看,又不想妈妈太操劳,于是决定下馆子好好吃一顿。来到这家饭馆,看上去环境还不错,都是那种四人桌,排放得整整齐齐,而且服务员就在旁边,随时可以点菜或者加水,让人觉得宾至如归。
因为他们只有三个人,所以点不了多少菜,小伙子本来想多点一些,但是妈妈觉得浪费吃不下,于是只点了三个菜,一个干锅茶树菇,一个辣椒炒肉,还有一个米豆腐酸菜汤。虽然说数量不多,但是分量多,尤其是这个干锅茶树菇,直接用一个小锅端上来,就已经占据了小半张桌子。女朋友也是会过日子的人,就着白米饭吃得津津有味。
这个干锅茶树菇虽然是素菜,但是可不便宜,里面还有小颗的腊肉,这样香味更浓郁。茶树菇需要洗干净切成段,在热水里焯一下,然后热锅烧油,下辣椒酱蚝油腊肉丁炒香,再放入茶树菇煸炒,配上调料和配菜,一定要记得撒上蒜苗,这样看起来红红绿绿很诱人,而且味道也更香了。上桌的时候下面会放一个酒精炉,这样可以起到保温的作用,吃再久也不怕冷。
辣椒炒肉可是湖南菜中最下饭的一道菜,主料就是辣椒和猪肉,他们用的辣椒一般是又香又辣那种,这样吃起来更上头,也会更费米饭。在外地多数会换成不辣的青椒,但是小伙子选这家显然很地道,吃起来很辣,这样可以开胃又能增加饭量,肉片也炒得刚好,肉香味十足,搭配辣椒简直绝了。
还有这个米豆腐酸菜汤,用一个大盆直接端上来,酸菜又浓郁又酸香可口,米豆腐给得多。米豆腐是川渝贵湖南湖北一带的特色美食,是用大米磨成米浆后做成,像一块块豆腐但是口感更细腻,可以直接吃,也可以炒菜或者煮汤。他们家把米豆腐切成大块,配着酸菜煮汤,米豆腐不失软糯的口感,但是更细滑,老人小孩都爱吃,而且还能解腻解辣。
这三个菜点得都不错,三人也吃得很开心,但是途中却发生了一件事情,原来妈妈看到隔壁桌结账后有两个菜没怎么动,就直接起身去端过来。因为当着女朋友的面,小伙子觉得很难堪,直接拉着女朋友走人,留下妈妈一个人。有脸皮薄的网友觉得换他也走人,但是更多人觉得留下妈妈一个人还是不对,不知道你会怎么处理呢?